怎样做木耳莴笋炒肉片?
主料：
莴笋1根
猪肉片适量
(资料图片仅供参考)
木耳少许www.nfysw.com
胡萝卜半根
辅料：
盐适量
料酒适量
胡椒粉适量
淀粉适量
香油少许
鸡精少许
做法：
1. 莴笋削去老皮，洗净备用。
2. 斜切小段。
3. 斜切成菱形片。
4. 胡萝卜切菱形片。木耳泡好备用。
5. 肉片切好，葱花切好。
6. 肉片加盐、胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌10分钟。
7. 锅中水开后分别下入莴笋、木耳、胡萝卜焯一下。捞出过凉，控干水分备用。
8. 锅中油热后，下入肉片滑炒至熟。
9. 下入葱花爆香。
10. 下入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
11. 出锅前淋入几滴香油提香。装盘
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